CONTEÚDO:

1. Introdução

2. Conselhos úteis
- Frutas, verduras e legumes
- Saladas
- Vitaminas e Sucos
- Sucos e refrescos de frutas
- Sucos de legumes e verduras
- Aves
- Peixes
- Camarão
- Lagosta
- Lula
- Siri e Caranguejo
- Polvo
- Ostras
- Mariscos e Mexilhões
- Temperos que personalizam suas receitas
- Truques e receitas
- Cozimento a vapor
- A água do cozimento e folhas
- As frituras
- Macarrão
- Painço
- Temperos alternativos

3. Receitas variadas

Apostila com 99 páginas em formato DOC.

Aprenda a fazer diversos pratos vegeterianos e tenha uma alimentação saudável com este e-Book que contém mais de 100 receitas.  Você também vai aprender deliciosas receitas vegetarianas que lhe proporcionará melhor saúde e bem estar.

SUMÁRIO:

1. Almôndegas de soja
2. Almôndegas de arroz e feijão
3. Arroz integral
4. Assado de arroz com requeijão
5. Assado de glúten
6. Assado de nozes
7. Assado de palmito
8. Assado de queijo de soja
9. Assado de soja com palmito
10. Bacalhoada vegetariana
11. Barra de aveia e maçã
12. Barrinhas de cereais
13. Batida energética
14. Berinjela à provençal
15. Berinjela assada
16. Bife de lentilha
17. Biscoito de aveia
18. Biscoito de aveia e banana
19. Bolinho de arroz
20. Bolinho de batata
21. Bolinho de glúten
22. Bolinho de grão-de-bico
23. Bolinho de maçã e passas
24. Bolo de brócolis
25. Bolo de farinha de soja
26. Bolo de goiabada com banana
27. Bolo de legumes
28. Bolo de tomates
29. Bolo integral
30. Bolo nutritivo com fibras
31. Bolo salgado de milho
32. Brócolis e castanha de caju sobre arroz
33. Cajuzinho de soja
34. Calzone integral
35. Charutinhos de repolho
36. Chuchu ao forno
37. Cogumelos à parmegiana
38. Couve-flor com queijo
39. Cozido irlandês de cevada
40. Crepes
41. Cuscuz vegetariano
42. Empadas de palmito
43. Esfiha de soja
44. Espinafre com ovos cozidos
45. Farofa de talos e folhas
46. Fataier de espinafre (prato sírio)
47. Feijão de soja
48. Feijoada vegetariana
49. Glúten
50. Grão-de-bico à moda indiana
51. Hambúrguer de berinjela
52. Hambúrguer de lentilha.
53. Hambúrguer de soja
54. Iogurte caseiro
55. Lasanha de abóbora e espinafre
56. Lasanha de berinjela
57. Lasanha de tofu e espinafre
58. Leite de soja
59. Macarrão com brócolis
60. Maionese cozida
61. Maionese de soja
62. Margarina de soja
63. Massa de soja simples
64. Mingau de aveia com água de coco
65. Molho francês
66. Mousse de maracujá
67. Omelete de azeitonas
68. Panquecas integrais de frutas
69. Pão de aveia
70. Pão de azeitona
71. Pão integral ou de centeio
72. Patê de palmito
73. Patê de queijo
74. Patê de soja
75. Pizza de ricota
76. Pudim de banana
77. Pudim de batatas
78. Queijo de soja (Tofu)
79. Quibe assado
80. Quibe de queijo
81. Quibe vegetariano
82. Refogado com uva passa
83. Risoto vegetariano
84. Salada colorida
85. Salada completa
86. Salada de berinjela
87. Salada de grão-de-bico
88. Salada de
89. Salada especial e apetitosa
90. Sopa de cebola com baroa e aveia
91. Sopa de milho verde com acelga
92. Sopa gelada de pepino
93. Sopa verde
94. Soufflê de cenoura com queijo
95. Sundae de banana
96. Taça de goiaba e ricota
97. Tofu mexido
98. Tomates secos
99. Torta de aveia
100. Torta de batatas
101. Torta de legumes
102. Torta de soja
103. Tortinha de banana
DICAS ÚTEIS DE COZINHA
DICAS PARA SE TORNAR UM VEGETARIANO

Contém 79 páginas em formato DOC.

Livro especialmente desenvolvido para pessoas diabéticas e que desejam saborar delicosas receitas com um dieta equilibrada e apropriada para cada pessoa.

Apresentação

Introdução

Dicas para ajudar a controlar o diabetes

Sugestões de cardápios (1.200 calorias diárias)

Tabela de controle dos alimentos

Aves
Frango assado com maçã e batata
Frango cozido
Frango com iogurte
Frango grelhado com ervas
Frango com alecrim
Galantina de frango
Peito de frango com maçã
Peito de frango de panela
Rocambole de peito de peru
Peru recheado com batata

Carnes
Lombo com pimentão
Bife de carneiro com pinoli
Rosbife com temperos verdes
Costeleta com ervas
Vitela com alecrim
Filé no grill
Assado de panela
Carne assada com molho de ervas
Picadinho sofisticado
Carne ao forno
Picadinho de carne
Hamburgão
Carne grelhada
Croque-rôti
Bolo de carne à Leonita

Peixes
Badejo com molho de pimentão
Pescadinha saborosa
Cação com molho
Bacalhau especial
Bacalhau à provençal
Bacalhau à Celi
Cação com molho cremoso
Peixe grande gala 
Peixe recheado com farofa
Gratinado de peixe

Legumes & verduras
Panqueca com vagem
Vagem com ovo
Vagem picante
Couve-flor ao forno
Abobrinha em conserva
Purê de legumes
Cuscuz de berinjela
Suflê de espinafre
Berinjela à italiana
Ervilha à francesa
Refogado com ricota
Torta cremosa de chicória

Saladas & molhos
Salada primavera
Salada de iogurte
Salada de macarrão
Salada colorida
Salada completa
Salada de frango
Molho de iogurte (para carnes frias)
Molho de ervas
Molho de gengibre
Molho de hortelã
Molho de iogurte
Molho de cebola

Sobremesas & bolos
Gelado cítrico
Gelatina dietética
Bolo de iogurte com laranja
Leite condensado dietético
Bavaroise de manga
Pudim de abóbora com especiarias
Brigadeiro dietético
Creme de laranja 
Bolo de cenoura e canela
Rocambole de cenoura e maçã
Sorvete de iogurte
Torta de iogurte
Pudim de baunilha
Pudim de chocolate
Pudim de pão
Geléia de ameixa
Gelatina com frutas
Goiabada
Maçã assada
Surpresa gelada
Pudim de ricota com maracujá
Taças de limão
Musse de morango
Pavê de morango
Gelado saboroso
Bolo rápido de laranja
Bolo de laranja
Torta de kiwi
Creme de mamão
Musse de chocolate
Arroz-doce
Musse saborosa

Arquivo com 68 páginas em formato PDF.

CONTEÚDO:

• Refeições rápidas, saudáveis e saborosas;
• Mais de 80 receitas simples de executar;
• Sugestões de maioneses, pastas e patês;
• Dicas para a escolha dos ingredientes.

Índice de Receitas:

- Catupiry e molho branco
Catupiry caseiro
Molho branco básico

- Maioneses
Maionese de azeitona
Maionese de ervas
Maionese de legumes
Maionese simples

- Pastas
Pasta de azeitona
Pasta de berinjela
Pasta de queijos
Pasta de ricota

- Patês
Patê de atum
Patê cor-de-rosa
Patê de ervas
Patê de fígado de frango
Patê de queijo
Patê de ricota
Patê de ricota e provolone
Patê de ricota simples

- Requeijão
Requeijão de copo
Requeijão de copo II
Requeijão Sanduíche farto

- Sanduíches
Sanduíche agridoce
Sanduíche ardente
Sanduíche atração
Sanduíche atrevido
Sanduíche atual
Sanduíche audacioso
Sanduíche autêntico
Sanduíche barão
Sanduíche branco
Sanduíche caliente
Sanduíche cativo
Sanduíche charmoso
Sanduíche chinês
Sanduíche considerável
Sanduíche cowboy
Sanduíche cremoso
Sanduíche criativo
Sanduíche delírio
Sanduíche diet
Sanduíche doce
Sanduíche duas versões
Sanduíche equilibrado
Sanduíche especial
Sanduíche fácil
Sanduíche famoso
Sanduíche fantástico
Sanduíche felizardo
Sanduíche festa
Sanduíche folião
Sanduíche futurista
Sanduíche ilibado
Sanduíche improvisado
Sanduíche inteligente
Sanduíche legal
Sanduíche leve
Sanduíche levíssimo
Sanduíche liberto
Sanduíche light
Sanduíche maneiro
Sanduíche maravilha
Sanduíche master
Sanduíche máximo
Sanduíche mikareta
Sanduíche mimoso
Sanduíche miragem
Sanduíche moderno
Sanduíche natureza
Sanduíche oriental
Sanduíche original
Sanduíche paliativo
Sanduíche passatempo
Sanduíche perito
Sanduíche pierot
Sanduíche pleno
Sanduíche poli
Sanduíche popeye
Sanduíche prático
Sanduíche predileto
Sanduíche preferencial
Sanduíche protéico
Sanduíche qualquer
Sanduíche quaternário
Sanduíche quero mais
Sanduíche rápido
Sanduíche real
Sanduíche refrescante
Sanduíche rubi
Sanduíche saboroso
Sanduíche saudável
Sanduíche sedutor
Sanduíche sonhador
Sanduíche substancioso
Sanduíche suntuoso
Sanduíche super
Sanduíche supimpa
Sanduíche supremo
Sanduíche surpresa
Sanduíche tentação
Sanduíche tépido
Sanduíche vencedor
Sanduíche verdadeiro
Sanduíche vigilante
Sanduíche voraz

Arquivo com 66 páginas em formato PDF.